La Tavola Marche: Identifying & Eating Wild Greens

See on Scoop.itEating Culture & Cultures alimentaires

Eat your wild greens! In America we would mow over most of these edible greens without a second thought thinking they are pesky weeds instead of seeing delicious frittatas, stuffed pasta, crostini and more growing in our front yard!

1. Papavero or Papatine (poppy greens) – sweet
2. Giransole (wild chicory) – bitter
3. Grispigno/Cicerbita (when you cut it ‘milk’ with weep from its stalk) – bitter
4. Orecchie di Lepre/Piantaggine (rabbits ear) – very soft
5. Cima di Rapa (brocoletti/broccoli rabé) – cut off the stalks and eat just the top
6. Tarassco (dandelion green)

See on latavolamarche.blogspot.it

Publié dans COURS

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Rejoignez 443 autres abonnés

Chaîne atBackbook
atBackbook sur Tumblr
D’autres thématiques intéressantes sur Scoop.it
Archives (par mois)
Catégories
Calendrier
avril 2013
L M M J V S D
« Mar   Mai »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Sémio PUB News
Blog Stats
  • 7,030 hits
Live Statistics
Map
%d blogueurs aiment cette page :